制作戚风蛋糕，打发蛋白要到硬性发泡，倒入面糊时不能有气泡。

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制作戚风蛋糕时，打发蛋白要到硬性发泡。
制作戚风蛋糕：蛋白要打发到硬性发泡，蛋黄糊与蛋白分步混合，轻拍入模。
做戚风蛋糕：打发蛋白要到硬性发泡，蛋黄糊和蛋白混合时不能过度搅拌。
做戚风蛋糕要打发蛋白到硬性发泡，才能保证蛋糕轻盈蓬松。
制作戚风蛋糕：蛋白打发至硬性状态，分次加入蛋黄糊，轻轻翻拌，避免消泡。
制作蛋糕，打发蛋白要到硬性发泡，蛋糕才蓬松。
制作蛋糕时，蛋白打发要到硬性发泡，增加蛋糕的蓬松度。
制作蛋糕，蛋白打发要到硬性发泡，保证蛋糕体积大。
制作戚风蛋糕，蛋白打发至湿性发泡是关键。
制作蛋糕时，蛋白打发要到硬性发泡，才能保证蛋糕的轻盈口感。

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