切青椒时最好切成菱形块，更美观也易熟

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炒青椒时切丝比切块更好：更容易入味，也更美观。
青椒切圈时，可用手将其弯成U形切
炖土豆切块大易烂：土豆切块小，炖煮时容易熟透，口感更好。
切青椒时，最好选择不粘刀的砧板
蒸土豆时，切片比切块更容易熟透。
青椒炒肉丝：肉切丝，加料酒、生抽腌制，青椒切丝，热锅加油，先炒肉丝，再加青椒，快熟时加盐。
地三鲜：茄子、土豆、青椒分别切丁，油热后炒至熟，味道鲜美，素菜也好吃。
土豆削皮后，切成滚刀块更易熟烂
切肉类时，先用斜刀纹路切割，再切片，更美观且易熟
切青椒时，可先将其横切，再切成丝状。

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