蒸糕类食品，可提前在容器底部刷一层油防粘连。

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蒸糕前，可以先在蒸笼底部铺一层湿布防粘连。
蒸蛋糕前，模具底部刷油并撒上少许面粉，可防粘连
蒸蛋糕前要将模具底部涂油防粘连
蒸糕点前刷油，可防止粘连，又香又脆。
蒸面食时，可以在面团上刷一层薄油，防止粘连。
蒸饺前在皮上刷一层水，可以防止粘连。
平底锅烙饼前，可在锅底刷一层薄油防粘
蒸饺前在蒸盘上刷一层薄油，防止粘连，蒸好后稍等片刻再揭盖
烙饼前在锅里刷一层薄油，可以防止粘连
煎蛋前可以在锅底刷一层薄油，避免蛋皮粘连。

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