在炒青菜时，先将锅烧热再加油，能锁住蔬菜的水分，保持翠绿。

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炒青菜时，先放油热锅，再下蔬菜，能保持蔬菜翠绿。
炒青菜时，出锅前淋一点热油，能锁住菜的翠绿色泽。
炒菜时，蔬菜应先过油热锅，再下锅翻炒，可以保持蔬菜翠绿且不易流失水分。
炒青菜时，先将蔬菜焯水去涩，再过油快速翻炒，保持翠绿和营养。
炒青菜时，先放油热锅，再下菜，可以减少维生素C的流失。快熟时加点盐，保持蔬菜翠绿。
炒青菜时加点盐：出锅前加盐，能保持蔬菜翠绿且不易脱水。
炒青菜时加一点盐：出锅前加，可保持蔬菜翠绿。
炒菜时先放油再放盐，可保持蔬菜翠绿
炒菜时先放油热锅，再下锅翻炒能锁住食材水分。
鸡肉炒蔬菜，先炒蔬菜再加鸡肉，能保持蔬菜翠绿。

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