烹调禽畜肉类时，确保内部温度达到75摄氏度以上可以有效杀死细菌。

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食物煮熟至内部温度达到75摄氏度以上可有效杀死细菌：如鸡肉、鱼肉需确保无血水流出。
食物烹饪至内部温度达到75摄氏度可有效杀死细菌。
食物煮熟至内部温度至少75摄氏度可有效杀死细菌：如牛排、鸡肉需确保无血丝。
烹饪肉类要充分煮熟，禽类内部温度至少达到75摄氏度。
熟食加热要充分，确保内部温度达到75摄氏度以上。
食物加热至中心温度75摄氏度以上可有效杀灭细菌。
剩菜加热要彻底，确保内部温度达到70℃以上杀死细菌。
烹饪肉类要完全煮熟：内部温度达到75℃以上
烹饪禽畜肉类要确保充分煮熟，以杀死可能存在的寄生虫。
消毒柜内的温度控制一般在75-85度之间，可有效杀死细菌和病毒。

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