参加线上讲座或研讨会,丰富日常生活乐趣
发布时间:2024-10-15 23:36
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随便看看
- 红烧肉:五花肉切块,冷水下锅焯水去腥,捞出沥干。热锅冷油,放入糖炒至红色,加入肉块翻煎至两面微黄,加入老抽、生抽、料酒、八角、香叶炖煮,加水没过肉,小火慢炖至软烂。
- 清蒸鲈鱼:鲈鱼清洗干净,切几刀,撒上姜丝、葱丝,淋上料酒腌制10分钟。锅中加水烧开,放入鱼盘,大火蒸8分钟。出锅后撒上葱花,热油浇在鱼身上,再淋点酱油即可。
- 麻辣香锅:鸡胸肉切片,蔬菜洗净切丁,热锅冷油,加入花椒、干辣椒爆香,加入鸡肉翻炒至变色,再加入土豆、藕片等蔬菜,调入麻辣酱翻炒均匀,出锅前撒上葱花和芝麻。
- 番茄炖牛腩:牛腩切块焯水,番茄切块备用。锅中加油,放入姜片、蒜末爆香,加入牛腩翻煎至微黄,加入番茄和适量水,转小火慢炖2小时,加盐调味。
- 炒时蔬:各种蔬菜清洗干净,快速焯水过一下,保持脆嫩。锅中加油,放入蒜末爆香,加入蔬菜翻炒,加盐、鸡精提味,快出锅时滴些香油增香。