切菜板和砧板面要定期用热水冲洗，尤其是剁过生肉后。

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切过生肉的砧板要用热水冲洗，减少感染。
切过生肉的砧板要用热水冲洗后用柠檬汁擦洗消毒
切菜后的砧板用热水冲洗可杀菌
切完生肉后要用热水冲洗菜板，减少寄生虫风险。
砧板切肉后要用热水浸泡，去除血水腥味。
砧板切肉前，可以先用热水冲洗，减少血水溅出。
砧板应定期用热水和洗洁精清洗，切生熟食物的砧板要分开。

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