做面食时，和面后用湿布盖住防止风干：醒面时面团会吸收空气中的水分，用湿布覆盖可以保持湿润。

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面团醒发时，可以盖上湿布防止风干。
做面食时，和面后盖上湿布可以防止面团干燥发硬
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做面食时，和面后盖上湿布防止干燥：醒面更柔软。
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