用牙签在热汤中蘸一下，快速冷却

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用牙签在热汤中蘸一下，可以测试是否滚烫
将热汤倒入冷水中，通过热交换快速冷却。
快速冷却热汤：将碗放入冷水中，利用热对流让汤快速降温。
快速冷却热饮：将杯子放入冷水中，晃动几下，比放冰箱更快冷却。
剩汤冷却后放冰箱冷冻，下次快速解冻煮热。
热汤冷却快速法：将汤碗放入装满冰块的大碗中，利用热对流原理快速降温。
用纸巾包裹热汤，冷却速度快
如何快速冷却热汤：倒入装有冰块的容器中
将热汤装入陶瓷碗，放入冷水中浸泡，比直接放在桌上冷却快。
将热汤倒入冷盘可让其快速冷却

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