切蔬菜不碎：将蔬菜切块后浸泡在冰水中，不易烂掉。

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做沙拉时快速切蔬菜：将蔬菜浸泡在冰水中，切起来更脆滑。
将蔬菜切块后放入冰水中浸泡，可以保持脆嫩口感。
切蔬菜不掉手：切之前将蔬菜冷冻一会儿，更容易切段。
豆腐切块: 先用淡盐水浸泡，去腥且不易碎
做沙拉时，先切硬质蔬菜，后切软质蔬菜，不易破碎。
切勿将冻蔬菜浸泡在水中，以免吸收过多水分。
将切好的蔬菜浸泡在冰水中，可保持鲜艳颜色
切蔬菜时，尽量顺着纹理切，易断不易烂
蔬菜切块后先浸泡洗去多余水分
如何保存蔬菜更长久：将切好的蔬菜放入冰水中浸泡，可以延长保鲜期。

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