做粥放一点碱：能让粥口感更软，特别是煮杂粮粥。

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煮粥时加一点碱面，可使粥口感更软糯。
煮粥加点碱面：可使粥口感更软糯，不易糊底。
煮粥时加点碱面：可使粥口感更绵滑。
煮粥时加点碱面，可使粥更软烂
煮粥加一小勺碱水：可使粥口感软糯，不易糊底。
煮粥时，加点小苏打，能让粥口感更细腻。
煮粥时加一点碱，能中和米的酸性，使粥更香稠。
煮粥时，加一点碱面，可使粥口感更绵稠：碱面能中和米中的淀粉，使其不易糊底。
煮粥时可适当加点碱面，能去杂味提升口感。
电饭煲煮粥时加点醋：可防止粥煮溢，粥口感更绵稠。

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