海鲜应挑选活体，活蹦乱跳，壳体紧闭，颜色鲜亮的，如果是冰冻的，质地会较硬。

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海鲜应选择活体，活蹦乱跳，壳体完整，颜色鲜艳的。
如何挑选新鲜海鲜：看色泽，活体海鲜颜色鲜亮；摸质地，活蹦乱跳的鱼肉紧实；闻气味，新鲜鱼有清香味。
如何挑选新鲜海鲜：看色泽，活体海鲜颜色鲜亮；摸质地，活蹦乱跳的鱼有弹性；闻气味，新鲜鱼腥味淡而清新。
如何挑选新鲜的海鲜：看色泽，活体海鲜颜色鲜艳；摸质地，活蹦乱跳的更新鲜；闻气味，没有腥味或者异味的是好货。
海鲜应选择活体的，活蹦乱跳的鱼虾通常新鲜度较高。
海鲜活体检查，活蹦乱跳，眼睛清澈，鳃盖紧闭，闻无腥味，冷冻海鲜则冰层均匀。
购买海鲜时，活体鱼类应鳃盖紧闭，虾蟹体壳光泽，活蹦乱跳，避免买死鱼死虾。
购买海鲜，选择活体的，活蹦乱跳的通常新鲜
如何选择新鲜海鲜：看眼睛，活蹦乱跳的鱼；摸手感，壳硬肉紧实；闻气味，清新无腥味。
如何挑选新鲜海鲜：看眼睛，活体鱼眼会快速翻动；摸壳，壳紧闭有弹性的通常是新鲜的。

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