豆腐切块不碎：用布包裹豆腐后再切，可以防止豆腐粘连和破碎。

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豆腐切块，不易碎：先用纱布包裹，再切可以防止散裂。
切豆腐可用湿布包裹，防止碎裂。
豆腐不易碎：用纱布包裹，蒸煮前轻压，可防止豆腐在烹饪过程中破碎。
切豆腐不易碎：用布或厨房纸巾包裹，再切可防滑
处理豆腐：切块前用盐水浸泡，可防止豆腐碎裂
豆腐切块不散：冷藏后再切，不易碎裂
切豆腐防止碎裂：先在案板上垫一层布，豆腐放布上切
豆腐切块不易散：用纱布包裹，切后再冲洗
切豆腐时，可先裹上淀粉，防止碎裂
豆腐切块加盐：可使豆腐不易碎，吸收更多味道

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