蒸锅蒸食物时，水开后放入，大火蒸15分钟即可

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蒸蛋时，水开后放入蒸锅，大火蒸8-10分钟
蒸馒头时，水开后放入，大火蒸15分钟，转小火再蒸10分钟最好。
蒸馒头时，面团发酵好后要排气，避免成品蜂窝状。蒸锅水开后放入馒头，大火蒸15分钟即可。
蒸玉米时，水开后放蒸架，大火蒸15分钟，再焖5分钟，软糯可口。
蒸包子或馒头时，水开后放入，大火蒸15分钟，关火后虚蒸5分钟，保证内部熟透。
蒸饺：将饺子放入蒸锅，加水烧开后蒸10分钟即可。
蒸饺子时，水开后放入，大火蒸5分钟转中小火再蒸10分钟最好。

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