西兰花焯水：简单焯水能去掉部分农药和杂质。

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蔬菜焯水的学问：菠菜焯水后颜色更绿，去草酸；豆芽焯水可去涩味，保持脆嫩；西兰花焯水能减少农药残留。
西兰花焯水可以去除残留农药，提高口感
炒蔬菜时先焯水：能去掉大部分农药和涩味。
热水焯烫：短时间热水中焯一下，可去掉大部分农药和异味。
清洗西兰花时，可用热水焯一下去除残留农药。
西兰花用开水焯一下，可减少农药残留。
菜花用开水焯烫，去掉残留农药。
蔬菜焯水后，能去掉部分草酸和农药，口感也会更好
炖汤前先焯水，可以去掉部分杂质和血水。
蒜蓉西兰花：西兰花焯水，搭配蒜末和少许盐，简单又健康。

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