菠菜富含铁质，但烹饪前应先焯水去草酸

发布时间：2024-10-18 02:48

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绿叶蔬菜：菠菜和油菜适合10个月，但要先焯水去草酸。
烹饪蔬菜时要先焯水去除草酸
凉拌菠菜前，用开水焯水能去掉草酸，减少涩味
菠菜焯水后过冷水，可去除草酸
用醋焯菠菜，减少草酸含量
焯菠菜，先用开水烫一下能去除草酸涩味。

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