在烧烤过程中添加木炭，保持火力持久。

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使用木炭烧烤时，先点燃小块木炭，再慢慢添加大块保证火力均匀。
选择炭火：木炭燃烧持久，散发的烟雾少，适合长时间烤制。
选择炭火：木炭燃烧持久且能产生更自然的烟熏味，而机制炭火火力更旺
使用木炭：木炭燃烧更持久，烤出的烟熏味更佳。
选择木炭火烤，能保持食物原汁原味，炭火温度掌握在中火较好
选择炭火：木炭比机制炭更易产生持久的高温，利于烤肉入味
选择炭火：木炭燃烧持久且能产生美美的木香，而无烟煤则更适合新手。
木炭和燃气烧烤交替使用，保证火力均匀
烧烤结束时，可以用余火将木炭燃尽，保持火种以备下次使用。
使用木炭烧烤能增添烟熏味，但要注意防火。

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