海鲜类食品要观察眼睛，若无光泽可能不新鲜。

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购买海鲜，观察眼睛是否清澈，若混浊可能不新鲜。
选择新鲜的火锅食材，如海鲜类要观察眼睛和鳃部，确保无异味。
购买新鲜海鲜时，看鱼眼：活鱼的眼睛会微微凸起且有光泽，若眼珠凹陷则不新鲜。
挑选活鱼：观察鱼的眼睛，新鲜的会微微张开，若闭合则可能不新鲜。
购买肉类和海鲜，观察色泽和气味，新鲜的通常有弹性和光泽。
注意海鲜的新鲜度，观察眼睛和鳃部。
购买海鲜，观察眼睛和鳃，活体颜色鲜亮，无异味。
买肉类要观察色泽，新鲜的肉质紧实有光泽，且切面无血水渗出。
购买海鲜时，观察眼睛和鳃，新鲜的鱼眼睛清澈，鳃呈鲜红色，保质期相对较短。
购买海鲜，观察眼睛和鳃，活体鱼的眼睛应清澈，鳃鲜红。

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