炖鸡汤时，加入少许醋，可帮助鸡肉更易被人体吸收。

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煮鸡汤加点醋：能帮助鸡肉更容易被人体吸收，同时去腥增香。
炖汤加醋：炖汤时加点醋，能使蛋白质更容易被人体吸收。
炖鸡汤可以加入一点醋，帮助消肿
炖汤时加点醋可去腥：炖排骨或鸡汤时，加少许醋能使汤更鲜美且去腥
炖鸡时可加入几片姜，去腥增香，同时也能帮助鸡肉更快入味。
炖鸡汤时加点醋可去鸡肉的土腥味。
炖排骨汤时，加点醋可以帮助钙质溶解，易吸收。
炖鸡时放几片柠檬，鸡肉更易吸收汤汁：柠檬的酸味也能提鲜。
炖鸡时，加入几段生姜可以去鸡肉的异味，炖出的汤更醇厚。
炖骨头汤，加点醋能帮助钙质溶解，更容易吸收

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