添加老抽可以使卤水色泽更深，增色效果明显

发布时间：2024-10-18 10:39

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卤水中的老抽用于上色，生抽提鲜，糖能中和咸味并增加色泽
卤水中的红曲米可以给菜品上色，增添视觉效果
猪脚炖煮时，可加入老抽上色，增添色泽。
蒸肉时，可用老抽上色，增添色泽
使用酱油炖煮时，可以适当加些老抽，增加色泽和味道深度。
蒸肉时，可用老抽上色，增加色泽。
蒸肉时，可用老抽和生抽调制汁水，增加色泽和口感。
炖煮时可适当加些老抽，使汤色泽更诱人。
炖肉时，适当加些老抽可以让肉色泽更佳
蒸肉时，可以用生抽、老抽、料酒腌制，增加色泽和风味。

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