卤水中的香料可搭配其他调料，如五香粉、辣椒粉等

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五香粉、辣椒粉等调料瓶口旋紧，防灰尘飞入。
花椒粉与辣椒粉的区别：花椒麻，辣椒辣，烹饪中可按需搭配增香去辣。
中餐调料使用，五香粉的搭配可提升菜肴香气
五香粉用于复合香味，如卤肉时可与酱油搭配
辣椒粉和花椒粉搭配，可以做川味烧烤调料。
撒上一些五香粉或者辣椒粉，增加烤肉的风味。
五香卤水的关键在于卤料比例，一般包括八角、桂皮、花椒、丁香、草果、香叶等
五香粉、胡椒粉等调料瓶口可塞入干燥的茶包吸收湿气。
五香粉、胡椒粉等调料：避光密封，防止受潮变色。
五香粉、胡椒粉等调料瓶应存放在阴凉处，防止受潮失去香气。

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