川菜中的蒜蓉和姜末必不可少，能增加香气和口感

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川菜中，蒜蓉和姜末是常用的提味料，增添香味
川菜中的姜蒜，不仅是调味，还能去腥增香，尤其是干锅系列，姜蒜必不可少。
蒜蓉的香味提升：炒菜前用油爆香蒜末，能增加菜品的香气。
川菜中的麻婆豆腐，配以蒜末和葱花，增加香味。
川菜中常用蒜泥、姜末、葱花等增香，调味时注重层次感。
蒜蓉和姜末是中式烹饪常用的增香调料
四川火锅的蘸料中，蒜泥、香菜和芝麻油必不可少。
炒菜加点蒜蓉，增香提鲜：蒜蓉能释放出独特的香气，提升菜品层次感。
烤鸡翅时，可用迷迭香和蒜蓉增加香气，提升口感
葱姜蒜切末，可以快速增加菜肴香气

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