'料酒'在川菜中不仅去腥，还能提鲜，是烹调时不可或缺的调料。

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川菜中的料酒不仅可以去腥，还能提升菜品的香气。
川菜中的姜蒜，不仅是调味，还能去腥增香，尤其是干锅系列，姜蒜必不可少。
川菜中的料酒除了去腥，还能提香，使用时要适量。
料酒不仅能去腥，还能增加菜肴的香气，烹饪过程中不可忽视
川菜中的'料酒'可以去腥增香，一般在烹调前加入
食盐不仅能提味，还能杀菌防腐，烹饪时不可或缺的调料。
泡椒是川菜中常用的酸辣调料，可以去腥增鲜
川菜中的料酒常用黄酒，既能去腥又能增香
四川人做菜喜欢放醋，不仅能提鲜，还能中和辣味
蒸鱼用料酒：不仅能去腥，还能让鱼肉更鲜嫩

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