蒸鱼前用姜片擦锅，去腥效果好

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蒸锅蒸鱼前，用姜片擦拭锅底可去腥
蒸鱼不腥：鱼腹内塞姜片，蒸前去腥效果好
蒸鱼前先用姜汁擦拭鱼身，去腥效果好。
蒸鱼去腥：鱼腹内塞入姜片和葱段，蒸好后去腥效果显著。
清蒸前可用姜片擦拭鱼腹去腥。
清蒸鱼用姜片去腥效果显著
蒸鱼时用姜片去腥效果更佳
炖鱼时，加入姜片去腥，同时鱼下锅前用料酒腌制效果更好。
煎鱼时用生姜擦锅：去腥效果好，不易粘连。
蒸鱼：鱼上锅前抹上料酒和姜片，可去腥增鲜

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