刀具切过生肉后，应及时清洗，避免交叉污染。

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切割生肉后，应及时清洗刀具，避免交叉污染
切生肉后及时清洁砧板和刀具，以防交叉污染。
烹饪后的刀具要及时清洗，避免生熟交叉污染。
在处理生肉后，务必彻底清洗砧板、刀具以及手部，避免交叉污染。
刀具清洁：切过生肉的刀要用热水和洗洁精彻底清洗，避免交叉污染。
切生肉后要立刻清洗砧板和刀具，防止交叉污染
切过生肉的刀具要用热水冲洗，避免交叉感染
切过生肉的刀具要用热水烫洗，避免交叉感染。
在切割肉类时，刀具需要更换新的，避免交叉污染。
刀具切过生食后，立即用热水冲洗，防止交叉污染。

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