烹饪鱼时，鱼煎两面金黄再加水，更易熟透。

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烹饪鱼的方法：先用料酒腌制去腥，油煎至两面金黄，再加水炖煮至熟透。
做红烧鱼，鱼煎至两面金黄后再加调料，口感更好
做红烧鱼时，鱼煎至两面微黄后再加水炖煮更入味
做红烧鱼时，鱼煎至两面金黄后再炖，口感更佳。
川菜中的水煮鱼，先将鱼煎至两面金黄再煮，口感更佳
做红烧鱼时，鱼煎至两面金黄再炖，口感更佳
做鱼时，鱼两面煎至微黄，再加水小火慢煮，鱼肉鲜嫩
做鱼不粘锅：先热锅冷油，鱼下锅煎至两面金黄，再加少量清水煮熟。
煎鱼时，鱼两面用姜片擦一擦可以去腥，煎至金黄后加醋能让鱼更鲜美
做红烧鱼时，鱼煎至两面金黄后加热水炖煮，口感更嫩滑。

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