煮饭过程中不要盖得太紧，有利于蒸汽散出

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煮饭时盖子不要盖紧，适当留些缝隙有利于蒸汽散出。
煮饭时不要盖得太紧，利于散热
煮水时不要盖紧壶盖，利于散热和蒸汽释放
电热水壶烧水时，盖子不要盖紧，有利于蒸汽散出。
炖煮时，不要盖得太紧，以便蒸汽排出，保持菜肴原汁原味。
炖汤时盖上锅盖，但不要盖得太严实，以利于蒸汽散发，汤会更鲜美。
水未烧开前不要盖紧壶盖，以利于散热和蒸汽排出
炖菜时，不要盖得太严实，偶尔开盖让蒸汽散出，能保持菜的口感。
煮饭时切勿盖得太紧，以防溢出
加水后不要盖紧锅盖，让蒸汽出来可以更好地煮熟

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