做馄饨皮时，擀面杖要沾点面粉防粘连。

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馄饨皮擀法：面团擀薄，用馄饨模具切割，边缘捏紧防止漏汤
使用擀面杖擀面时，可在面粉上撒些淀粉防沾连
使用擀面杖擀饺子皮时，可以在擀面板上撒些面粉防粘连
使用擀面杖擀面时，可适当加些面粉防粘连
擀面皮时用压面杖，避免直接用手以防粘连
使用擀面杖擀面时，可以在案板上撒些面粉防粘连
做馄饨皮时，要擀得薄而匀，方便包裹馅料
做馄饨皮时，要擀得薄而均匀，防止馅儿漏出来。
做馄饨时，皮子擀薄，馅料要包紧，不易散开。
做面包卷，面团擀平后撒上面粉防粘连。

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