切番茄前在手上涂一层油，不易脱水：油膜隔绝水分，保持新鲜

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切番茄前在刀刃上涂抹橄榄油，不易粘连
切水果前，可以在刀上涂一层油，可以减少果胶附着，更易切割。
番茄炒蛋少油：番茄提前切块，用开水焯一下去涩。
番茄保鲜：切开的番茄用保鲜膜包裹，减少水分蒸发
不要在保鲜膜上涂油，否则油会附着在膜上难以清洗。
切瓜果前，可以在刀上涂一层薄油，更容易切割
番茄炒蛋：番茄切块后用开水烫一下，颜色鲜艳不易烂
切蒜瓣不辣：剥蒜前在手上涂一层食用油。
水果放入冰箱前洗净擦干，放一层保鲜膜隔绝空气。
切番茄前用开水烫一下，易去皮且不易烂

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