做面食时，醒发好的面团揉搓排气更蓬松

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做油条时，面团醒发后要反复揉搓，使其更加蓬松。
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蒸馒头，发酵好的面团揉搓排气，蓬松度更好：避免成品塌陷。
做面食，发酵好的面团揉搓排气，成品更筋道。
做面食时加点盐：面团醒发更蓬松，延展性更好
蒸馒头，面团醒发好后要揉搓排气，馒头才会松软。
做馒头时，发酵过的面团揉搓排气可使馒头更松软
做面食时加点盐：面团醒发后揉搓，可以让面条更有筋道。
做面食时，加点发酵粉：快速醒发，面团更柔软蓬松。

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