素食豆制品颜色应均匀，无霉斑。

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购买豆制品，看表面无霉斑，质地细腻无异味
购买咖啡豆，要选整颗，颜色深且均匀，无异味。
买豆制品，观察表面无霉斑，质地细腻的品质较好。
熟食要确保中心无血水和白膜，肉类煮熟后颜色应均匀
观察食品颜色变化，新鲜食品色泽鲜艳，过期则颜色暗淡或有霉斑。
购买烘焙食品时，观察包装完整，颜色诱人，无霉斑或异味。
如何挑选新鲜的土豆：看颜色，新鲜土豆表面是均匀的黄色或土褐色，没有斑点；摸手感，硬实且有弹性。
购买坚果，看外壳完整，颜色均匀，无异味。
用牙膏去霉斑：用牙膏均匀涂抹霉斑，轻搓后冲洗干净，霉斑会淡化甚至消失。
不吃颜色异常的豆制品：可能是添加了色素或者变质。

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