做馒头时，和面时可以加入一小撮盐，能使馒头更筋道。

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制作馒头时，和面时加一小撮盐可以提升面团筋性。
蒸馒头放一小勺盐：可使馒头更筋道，不易塌陷。
做馒头时，和面时可以加入一小撮碱面中和发酵产生的酸味
做馒头时，和面时加入温水能使面团更柔软，蒸出来的馒头更松软。
蒸馒头时用碱水和面：能使馒头蓬松，口感筋道。
蒸馒头前，和面时加入一点白糖，可使馒头更松软
蒸馒头时，在面团中加入适量的酵母粉，可以使馒头更加松软蓬松。
蒸馒头时，可以在面团中加入少许酵母粉，可以使馒头更加松软蓬松。
和面时加一小撮盐，能让面更筋道
蒸馒头时撒少许碱面，面团更筋道：碱面能中和发酵产生的酸味，使馒头更松软。

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