切豆腐时用纱布包裹，防止粘连

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豆腐切块不碎：用布包裹豆腐后再切，可以防止豆腐粘连和破碎。
豆腐炖鸡，用纱布包裹豆腐可防止溢出。
豆腐切块，不易碎：先用纱布包裹，再切可以防止散裂。
蒸煮豆制品时，如豆腐，可用纱布包裹，防止溢出.
豆腐用纱布包裹蒸，可防止水分流失。
切豆腐时可用布包裹，防止水分流失
切豆腐前可垫上湿布，防止粘连
切豆腐，可用布包裹，防止滑手
切割豆腐时，最好在案板上垫布，防止粘连
切豆腐可用湿布包裹，防止碎裂。

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