煲汤后尽量保留余温，利于营养吸收。

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煲汤前将食材洗净，有利于营养吸收。
烹饪时尽量保留食物原色原味，利于营养吸收
煲汤后最好趁热饮用，营养更易吸收
煲汤时，尽量使用砂锅，保温效果好，营养不易流失。
煲汤前先浸泡食材，可更好地吸收汤底营养。
切水果时，尽量保持切面平滑，利于营养吸收。
炖蔬菜时尽量保留其原色，营养更易吸收
煲汤时尽量选择新鲜的食材，营养更丰富。
尽量选择砂锅煲汤，保温效果更好
切水果时尽量保持形状完整，利于营养保留

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