家庭烹饪技巧：炒菜时油温不宜过高，煮汤时先大火烧开再转小火。

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烹饪技巧：炖煮时先大火烧开转小火，炒菜时油热再放食材，避免浪费。
炒菜时油温不宜过高，以防食物焦糊；炖煮肉类时，先用大火烧开再转小火慢炖，可使肉质更酥烂。
炖汤时先用大火烧开，再转小火慢炖
炖汤时先用大火烧开，再转小火慢炖，节省煮汤时间
烹饪小贴士：炒菜时少放油，炖汤时先大火煮沸再转小火节能。
炖汤时先大火烧开，撇去浮沫再转小火慢炖
煮汤时先大火烧开再转小火，节省燃气
在炖汤时，先大火烧开再转小火保持温度
中餐烹饪技巧：炖汤时，先大火烧开再转小火慢炖能保持汤的鲜美。

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