鸡蛋煮老了也能补铁：蛋黄中的铁质在高温下更易吸收。

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婴儿营养蛋黄泥：将鸡蛋黄煮熟，搭配温水搅拌均匀，有助于铁质吸收。
鸡蛋煮熟后蛋白质更易消化吸收
鸡蛋煮熟后蛋黄更容易剥掉，蛋白也更易咀嚼
用铁锅烹饪会使食物更易吸收铁质，但高温下铁会氧化，应避免长时间炖煮。
- 菠菜与鸡蛋，菠菜中的铁质可被鸡蛋补充。
鸡蛋煮老了补救：加点冷水，再煮一会儿，蛋黄会更嫩滑。
番茄与鸡蛋，番茄中的维生素C能促进鸡蛋的铁吸收。
煮鸡蛋时，用冷水下锅，能保持蛋黄完整，蛋白也不会太老。
使用低温煮蛋，蛋白会更嫩滑，蛋黄也更容易剥离。
铁锅炖煮能提升食物中的铁质吸收率。

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