糖醋排骨的广东版会偏甜一些，突出排骨的鲜嫩和酸甜口感

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糖醋排骨最后加醋，酸甜口感更突出。
糖醋排骨的变味版本——酸甜排骨
糖醋排骨糖要适量：过甜会影响口感，太酸会掩盖排骨的鲜美
糖醋排骨的糖醋比例一般是1:1：醋的酸味能中和糖的甜，口感酸甜适中。
糖醋排骨的甜酸比例要适中，既要突出甜味，又不能掩盖排骨的咸鲜。
糖醋排骨的甜酸口感，关键在于糖和醋的比例，不可过多醋，以突出糖色。
如何做糖醋排骨：排骨先用油炸至金黄，再用糖醋酱汁烹煮，口感酥嫩酸甜。
糖醋排骨的糖和醋比例要适中，酸甜可口。
糖醋排骨的糖和醋比例要适中，酸甜口感才好。
粤式糖醋排骨，先炸后糖醋，酸甜适口，外酥里嫩。

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