粤菜中的海鲜做法多样，清蒸、红烧、椒盐皆可

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粤菜擅长海鲜烹调，清蒸、煻炖皆可，保持鲜美原味。
粤菜中的椒盐虾，椒香浓郁，虾肉鲜嫩.
粤菜注重原汁原味，清蒸海鲜时尽量少放调料，突出海鲜本身的鲜美
热菜的烹饪方式多样，炒、炖、蒸、烤皆可
粤菜中的叉烧包，面皮要柔软，内含饱满的叉烧，蒸制后馅料鲜嫩。
粤菜中，蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道简单又美味的海鲜菜品。
粤菜中的清蒸鱼，鱼要新鲜，搭配姜葱豉油，清淡而不失鲜美。
粤菜注重原汁原味，处理海鲜时常用'清蒸'或'白灼'的方式，保留食材鲜美
粤菜中的'蒸鱼'，选用新鲜鱼，以豉油、姜丝蒸，鱼肉鲜嫩滑爽
粤菜中，清蒸鱼的关键是选用新鲜鱼，搭配姜葱和豉油提鲜。

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