炒菜时先热油再下锅，可以防止蔬菜营养流失

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炒蔬菜时，应先热锅冷油，油热后再下菜，这样可以防止蔬菜营养流失。
炒蔬菜时，先用油热锅，再放入蔬菜，可防止维生素流失。
炒菜时，蔬菜先过热水再下锅，营养不易流失
炒菜时，蔬菜应先过油热锅，再下锅翻炒，可以保持蔬菜翠绿且不易流失水分。
炒菜时先放盐可以防止蔬菜营养流失
炒菜时先放油，油热再下锅，可减少食物营养流失。
炒菜时，先放油再热锅，可以防止粘锅
炒菜时先放油，再下锅热锅冷油，减少食物营养流失
炒菜先热油再放葱姜，防止营养流失
炒菜时先放油热锅，再下锅翻炒食材可以防止粘锅。

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