中餐烹饪讲究火候和顺序，如先炒肉后放蔬菜。

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中餐烹饪时，讲究火候和顺序，如先炒肉后下锅的蔬菜能保持脆嫩
中式烹饪讲究火候和顺序
中餐烹饪中，讲究火候和刀工，如炒菜要快，炖菜要慢。
炒菜顺序很重要，先炒蔬菜后放肉类可以保持颜色。
中式烹饪讲究火候和顺序，每一步都影响口感
炒菜顺序：先炒蔬菜，再加肉类，最后调味
炒菜放盐顺序：先放蔬菜，后放肉类，蔬菜会保持脆嫩
川菜中的'回锅肉'讲究火候，五花肉要先炸至酥脆再翻炒
中餐烹饪讲究火候和时间，如炖牛肉需慢炖至酥烂。
川菜中的水煮肉片，讲究‘麻、辣、烫、嫩’，火候和配菜都很讲究。

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