白切鸡是广东家常菜，煮熟后蘸豉油食用

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广东人做白切鸡，常用姜片去腥，蘸料是酱油和蒜蓉。
蒸鱼豉油鸡：鸡肉切块，用豉油、生抽、料酒腌制，蒸熟后淋上热豉油，撒上葱花和香菜提香。
做白切鸡时，要用姜葱爆香，然后煮至鸡肉熟透，蘸酱油和蒜蓉食用。
蒸鱼豉油鸡：鸡肉切块，腌制后蒸熟，淋上豉油和热油，搭配蒸蔬菜，营养美味。
广东凉拌菜如豉油鸡肝，清爽开胃
广东人爱吃的白切鸡，煮熟后要过冷水去血沫，口感更滑嫩
白切鸡是粤菜经典，煮熟后过冷水去血沫。
广东早茶中的虾饺，广东人习惯搭配豉油和醋食用
白切鸡是广东菜的代表，讲究皮脆肉嫩
粤菜善于用豉油提味，如豉油鸡、豉油蒸排骨。

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