做饼干时，面团擀平后要冷藏一会儿，利于定型

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烘焙饼干前冷藏：冷藏过的面团擀平后更容易成型。
烘焙新手：做饼干时，面团要擀平后切块，形状更容易定型。
做饼干时，面团擀平后切割要均匀，形状才会美观
烘焙饼干时，面团擀平后切块，更容易定型。
做饼干时，面团擀薄后切割，饼干形状会更规则。
制作曲奇饼干，面团冷藏后再擀平切割，防止边缘裂开。
制作曲奇饼干，面团冷藏后再擀平，防止裂痕，烘烤时可加一些杏仁片装饰。
烘焙饼干时：面团冷藏后再擀平，防止烘烤过程中变形，提高成品外观一致性。

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