砧板边缘应磨平，防止切割时割伤手指。

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切菜时使用砧板边缘保护手指，避免割伤
砧板表面有裂痕时应及时更换，防止切割受伤。
切割海鲜时，注意不要让刀口接触砧板边缘以防滑脱
使用砧板边缘可以稳定切割
使用砧板边缘，可以切割出整齐的线条
在切割水管时，使用砂纸打磨边缘减少割伤
使用锐器切割时，最好使用砧板，防止割伤桌面。
使用砧板边缘可以更容易地切割不规则形状
使用砧板边缘辅助，提高切割稳定性
切菜时使用砧板边缘保护手指，避免切伤

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