豆腐烹饪方式多样，可炒、煮、凉拌。

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剩豆腐可炖汤或拌凉拌，增加豆制品多样性。
豆腐可用蒸、煮、炖、煎等多种方式烹饪。
凉拌豆腐前要先用开水煮一下，去除豆腥味
豆腐拌凉粉，夏日清爽凉拌菜。
拌凉拌豆腐，可加入酱油、糖和香油提鲜。
豆腐拌黄瓜，黄瓜清脆，豆腐嫩滑，夏日凉拌佳品。
制作凉拌豆腐，最好选用嫩豆腐，口感滑嫩
剩菜拌豆腐，做成凉拌豆腐卷。
热菜的烹饪方式多样，炒、炖、蒸、烤皆可
安徽徽州毛豆腐，质地细腻，口感独特，烹饪方式多样。

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