炸鸡用面粉和淀粉混合，外酥里嫩。

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炸鸡翅裹面粉：将鸡翅先蘸蛋液，再裹上玉米淀粉，炸出来的鸡翅外酥里嫩。
炸鸡块，面粉和淀粉按比例混合，炸出酥脆
用玉米淀粉替代面粉做炸鸡，外皮酥脆
炸食快餐可用面粉和玉米淀粉混合，提高酥脆度
炸食物前裹面粉：外酥里嫩
炸鸡翅时裹上淀粉，外皮酥脆
糖醋里脊的炸制要裹上蛋液和面粉，外酥里嫩
糖醋里脊，用淀粉裹粉可保持外酥内嫩：炸至金黄后，撒上糖醋汁即可。
烤鸡翅，腌制后裹上玉米淀粉，烤出来外酥里嫩
自制薯片：薯条切薄，用面粉和玉米淀粉混合的糊炸，口感酥脆，不油腻。

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