处理蛤蜊：活蛤蜊在水里吐沙，死的则用醋浸泡。

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蛤蜊用盐水浸泡，可软化壳，方便食用。
鲍鱼、蛤蜊等贝壳类干货可先用盐水浸泡，去腥增鲜。
处理蛤蜊：外壳刷洗干净，用筷子轻轻一拨就能打开
不要吃未煮透的海鲜，如生蚝和蛤蜊可能携带细菌。
做海鲜意面：意大利面煮熟后加入虾仁、蛤蜊等，简单又鲜美。
制作海鲜意面：煮面时加些白葡萄酒，搭配蒜蓉、蛤蜊和虾，鲜美无比。
做海鲜意大利面：煮面的同时，用蒜末炒虾仁和蛤蜊，出锅前撒上新鲜香草。
花蛤吐沙：热水焯烫后，再用凉水冲洗，沙粒会自行排出。
做海鲜意大利面：煮面同时，用蒜末炒虾仁和蛤蜊，最后淋上煮好的面和番茄酱
海鲜意面：煮面时加入适量盐，海鲜（如虾、蛤蜊）提前煮熟，最后与煮好的意面混合，加奶油和香草提味。

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