煮螃蟹：用凉水入锅，加葱姜料酒，能保持其鲜美。

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煮螃蟹：将活蟹放入加了姜片和料酒的水中，大火煮开后转小火焖10分钟。
煮螃蟹时加几片姜和葱，去腥增香。
煮螃蟹时，先用开水焯一下去腥，然后加入姜片、料酒和冰糖，大火烧开转小火慢慢炖煮，能去蟹的泥腥味。
煮螃蟹：将活蟹清洗干净，捆绑脚部，放入加了姜片和料酒的沸水中，大火煮10分钟，然后盖上锅盖转小火焖5分钟。
蒸煮螃蟹时，可用姜片去腥，同时加几滴料酒提升风味。
煮螃蟹时加些料酒，可去腥增鲜。
螃蟹蒸煮时，加入几片姜可以去腥。
蒸螃蟹时，可用姜片、葱段和料酒腌制，可去腥增香。
清蒸螃蟹：清洗干净后，撒上葱姜和料酒，隔水蒸15分钟即可。
螃蟹煮熟后最好趁热吃，能保持鲜美。

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