处理贝类：先用刷子清洗外壳，然后用开水焯一下，贝类会更容易去掉泥沙。

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烹制贝类时，最好用开水焯一下，去掉贝壳中的异味。
煮贝壳类海鲜前，可用开水焯一下去沙。
贝类烹饪前用开水焯一下，能去掉沙粒
贝类食材先用开水焯一下，能去除沙粒。
烹饪贝类前，可用开水焯一下去沙
做扇贝时，先用开水焯一下可以去掉沙粒。
煮扇贝时，用开水焯一下可以去掉沙粒。
贝壳类海鲜清洗时，用刷子刷净表面沙粒，用醋浸泡可去腥。
贝类提前用开水焯一遍，可以杀菌去沙。
虾类可先用开水焯一下，去掉部分外壳和虾线。

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