切菜板应分开使用，生肉和熟食后都要彻底清洗。

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使用菜板切割生肉和熟食要分开，防止交叉污染
避免生食和熟食交叉污染：切生肉和蔬菜的砧板要分开使用。
生熟食物切菜板分开，避免生肉污染熟食
砧板应定期用热水和洗洁精清洗，切生熟食物的砧板要分开。
生肉和熟食要分开切菜板和刀具以防止交叉污染
切生食和熟食的菜板要分开，以防交叉污染。
避免食物中毒，蔬菜水果要彻底清洗，肉类煮熟后再食用。
切生食和熟食要分开使用刀具和砧板。

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