蒸锅使用前，加点醋可以防止锅底水垢产生。

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锅盖上的蒸汽孔，可有效排出压力，防止锅炸裂；蒸锅使用后，及时清洁，防止积水垢积聚。
使用炒锅前，先热锅冷油，可以防止粘底
洗锅前先用热水预热，可以防止锅底烧伤，清洗也更彻底。
炒鸡蛋时，可以在锅底撒点水，防止蛋液粘锅。
蒸锅使用后，内部水垢可用白醋清洗
蒸锅使用前，清洗并擦干底部水珠可防蒸汽泄漏
玻璃锅具煮沸后，用冷水冲洗可以防止锅底水垢积累。
不锈钢锅炖汤时，加点食盐可以防止锅底变黑
煮面不粘锅：煮前在锅里放点油，面下锅后少加水，可以防止粘连。
蒸海鲜前，可用锡纸包裹，防止水分流失和沾染锅底。

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